E-book • PDF
Przepis na pierniki
Autorski, wielokrotnie sprawdzony przepis z naszej pracowni — z dokładnym procesem, wskazówkami i modyfikacjami smaków.
149 złSzczegóły
Lukrowanie i pieczenie pierników
Cześć, tu Nastka!Zacznijmy razem przygodę z lukrowaniem pierników.
Odbierz bezpłatną „Listę narzędzi na start” i dowiedz się, czego naprawdę potrzebujesz, żeby zacząć — spokojnie, konkretnie i bez kupowania połowy sklepu cukierniczego.
Bezpłatny PDFDla początkującychWiedza z pracowni
Prawdziwa pracownia. Prawdziwe doświadczenie.
ta ciastkara
Lista narzędzi na start
Bezpłatny przewodnik PDF
Jeden konkretny materiał na dobry początek
Nie musisz kupować wszystkiego, żeby zacząć lukrować.
Zebrałam narzędzia, których sama używam i które ułatwiają pierwsze próby. Dzięki liście szybciej przygotujesz stanowisko i unikniesz zakupów, które na tym etapie nie są Ci potrzebne.
- lista rzeczy, które naprawdę przydają się na początku
- podpowiedzi, z którymi zakupami możesz spokojnie poczekać
- prostszy start bez chaosu i przypadkowych wydatków
Pobierz bezpłatniePDF trafi na Twój e-mail
Dostępne od razu
Sprawdzone e-booki z naszej pracowni
Nie są to przypadkowe przepisy z internetu. To receptury i wiedza, z których korzystamy podczas codziennej produkcji w Papierniczkach.
E-book • PDF
Przepis na ciastka maślane
Kruche ciastka idealne do lukrowania — równe, dopieczone i bez tłustych plam po dekorowaniu.
149 złSzczegóły
E-book • PDF
Przepis na lukier królewski
Receptura na stabilny lukier królewski oraz praktyczne wskazówki, które pomagają dobrać go do dekoracji.
149 złSzczegóły
E-book • PDF
Tajniki lukrowania
Obszerne kompendium o narzędziach, lukrze, barwnikach i technikach dekorowania pierników oraz ciastek.
299 złSzczegóły
E-book • PDF
Zestaw 3 e-booków — przepisy
Pierniki, ciastka maślane i lukier królewski w jednym zestawie — komplet sprawdzonych podstaw do pieczenia i dekorowania.
347 złSzczegóły
Prawdziwe doświadczenie
Nie teoria. Codzienna praktyka.
5+
lat doświadczenia
~50 000
pierników i ciastek rocznie
5 400+
zadowolonych klientów
1
rodzinna pracownia Papierniczki
Prosto z naszej pracowni
To tutaj teoria spotyka się z codzienną praktyką
Każdy wzór to praca z konsystencją, kolorem i detalem. W materiałach pokazuję rozwiązania, z których naprawdę korzystamy przy realizacji zamówień.
Jest tu miejsce dla Ciebie
Zaczynasz od zera
Nigdy wcześniej nie lukrowałaś albo dopiero zrobiłaś kilka pierwszych prób? Zacznij spokojnie od podstaw.
Zobacz darmowe materiały →Pieczesz dla bliskich
Chcesz, żeby Twoje pierniki wyglądały coraz lepiej i żeby ich przygotowanie przestało być loterią?
Zobacz e-booki →Myślisz o sprzedaży
Chcesz osiągnąć większą powtarzalność i zobaczyć, jak wygląda praca w prawdziwej małej pracowni?
Wybierz recepturę →Dlaczego powstało to miejsce?
Przez lata pojawiały się podobne pytania:
„Od czego zacząć?”
„Jakich narzędzi potrzebuję?”
„Dlaczego lukier mi spływa?”
„Jak zrobić odpowiednią konsystencję?”
„Jak zrobić równe kreski?”
„Jakiego barwnika używacie?”
„Jak przygotować pierniki do lukrowania?”
Zamiast odpowiadać każdej osobie osobno, zaczęłam zbierać swoją wiedzę w jednym miejscu.
„Nie znajdziesz tutaj sztuczek na szybki sukces. Pokażę Ci rzeczy, które naprawdę sprawdzają się u nas w pracowni.”
Nastka
Kurs online — już wkrótce
Lukrowanie pierników pokażę Ci także krok po kroku na wideo.
Kurs jest w przygotowaniu. Nie prowadzimy jeszcze sprzedaży ani zapisów na gotowy produkt — gdy wszystko będzie dopracowane, osoby z naszej listy dowiedzą się jako pierwsze.
- przygotowanie lukru i dobór konsystencji
- prowadzenie worka, kreski i podstawowe ruchy
- kolory, kolejność pracy i pełne dekoracje
Nagrania w przygotowaniu
Premiera zostanie ogłoszona na liście mailingowej
Platforma szkoleniowa · wkrótce
Wszystko w jednym miejscu
Wraz z premierą kursów uruchomimy Twoją prywatną strefę kursanta. Bez szukania linków w wiadomościach — logujesz się i od razu widzisz całą swoją naukę.
Zobacz przyszłą strefęTwoje kursy
Wszystkie zakupione kursy dostępne z jednego konta.
Lekcje krok po kroku
Wideo i materiały ułożone w wygodnej kolejności nauki.
Twój postęp
Wracasz dokładnie do miejsca, w którym skończyłaś naukę.
Dostęp do platformy otrzymasz razem z zakupionym kursem.
Rodzinna pracownia Papierniczki
Cześć, jesteśmy Nastka i Wiktor
Wszystko zaczęło się od kilku lukrowanych serc przygotowanych dla rodziny.
Z czasem powstały Papierniczki — rodzinna pracownia, w której dziś powstają dziesiątki tysięcy wypieków rocznie.
Nastka odpowiada za projekty, wzory, lukier i dekorowanie.
Wiktor pilnuje pieczenia, organizacji i zaplecza pracowni. I żeby nie zabrakło dobrej kawy.
Nie wiesz, od czego zacząć?
Pobierz bezpłatną listę narzędzi, a jeśli chcesz od razu działać ze sprawdzoną recepturą — wybierz jeden z naszych e-booków.